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  1. 2009.06.22 찬물에 장시간 내려마시는 천사의눈물 더치커피 22

찬물에 장시간 내려 마시는 더치 커피를 실험? 해보았습니다. 더치커피란?>>클릭

더치 커피 관련 기구들이 수십만원씩 하더군요.
저는 친구사무실에서 공짜로 해보았습니다. ㅋ  2가지 방법으로 해보았는데 한가지는 자작기구이고 한가지는 용도변경? 한것 입니다.

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첫번째 가장 간단한 방법으로 작은 생수병, 큰생수병, 드립퍼, 드립서버가 필요합니다.

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작은 생수병 마개부분중앙을 뚫어줍니다.물이 흘러 내릴 수 있게...생수병 밑바닥도 작은 구멍을 뚫어줍니다. 밑바닥이 막혀있으면 진공상태가 되어서 물이 흘러내리지 못합니다.

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사진상으로 잘 안보이는데 큰생수병 목부분을 자르고 윗부분을 적당히 자릅니다.

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합체 시키고

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물방울이 떨어져 내립니다. 물이 골고루 퍼지고 먼지방지를 위해서 종이필터를 둥그렇게 잘라서 커피가루 위에 펼쳐놓았습니다.

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구멍을 어떻게 뚫느냐에 따라서 시간조절이 달라지므로 여러번 해봐야 할 것 같네요. 8시간~10시간 예상하고 시작합니다.

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2번째 방법을 위한 도구입니다. 실험기구같죠? 맞습니다. 실험기구 ㅋ

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첫번째방법과 같이 종이필터를 둥그렇게 잘라서 커피가루 위에 펼쳐줍니다.

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중간부분의 왼쪽의 동그란부분을 돌려서 물 떨어지는 시간을 조절합니다.

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어느세월에 ㅋㅋ

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1시간정도 지난것 같은데 아직....

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옆에 있으면 진한 커피향이 풍겨집니다.

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중간에 물 떨어지는 시간을 한번 조정했습니다. 그냥 놔두면 한이틀걸리겠더군요. ㅋㅋ

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다 내려졌군요. 12시간정도 걸렸습니다.

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첫번째 방법의 커피도 비슷한 시간에 내려졌습니다. 처음하는 거라서 역시 구멍크기를 약간 조정했습니다.;

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냉장고에 하루정도 숙성시켰다가 마셔봅니다. 찬물에서는 카페인이 거의 나오지 않기 때문에 카페인이 거의 없다고 합니다. 맛은 좀 밍밍하다고 할까? 깔끔하다고 할까? 카페인이 적어서 그런지 기대했던 맛은 아닙니다만....

며칠 후에 남은 커피를 마셔보니 어라? 괜찮더군요. 냉장고에 오랜 시간 보관하면 맛이 좋아지는 건지는 모르겠습니다.;; 커피한번 먹기 힘듭니다.ㅋ

테스트 해보시려면 첫번째 펫트병을 활용한 방법을 추천합니다. ^^
Posted by 꿈사냥꾼
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